Tag : Culture de l'œuf

Œufs de spécialité au Japon

Pour les Japonais, les œufs sont un aliment de base important au quotidien. Les plats japonais comme le dashimaki tamago (œuf roulé), l'oyakodon (bol de poulet et d'œuf) et le sukiyaki (bœuf et légumes mangés avec une sauce à l'œuf cru) sont des préparations dans lesquelles les œufs sont indispensables. Pour...

Continuer à lire

La culture de l'œuf au Japon

Pour les Japonais, les œufs constituent un élément essentiel de leur alimentation quotidienne. Selon la Commission internationale de l'œuf (CEI) (1),...